Cotrapos se propose de promouvoir l’huile d’olive extra vierge du Salento dans les marchés internationaux. Le consortium est le résultat de la collaboration parmi entreprises orientées à la qualité et caractérisées par une riche offerte de produits différents et complémentaires: huiles fruités, délicats, aromatisés, DOP, biologiques qui peuvent satisfaire toutes les exigences du marché, du point de vue de la qualité et de la quantité.
Le consortium donne une impulsion à de nouvelles activités finalisées à l’amélioration continu des standards qualitatifs et, avec audace et engagement, s’occupe de l’image et du développement des entreprises associées, permettant à elles d’être dynamiques, fiables, prêtes à accepter les défis des marchés nationaux et internationaux.

Une offerte commerciale de haute gamme et de considérable capacité.

La élevée et qualifiée capacité productive des entreprises associées représente un des facteurs clef dans le procès de valorisation de l’huile d’olive extra vierge du consortium. Il suffit penser que les vastes cultures d’olives du Salento correspondent à une production d’huile qui a été estimée autour du 20% de celle nationale et du 7% de celle mondiale. Une potentialité remarquable, une ressource utilisée depuis toujours comme base pour la création d’huile meilleur du monde et prête aujourd’hui à devenir une des protagonistes du marché agro-alimentaire européen. Nos entreprises, actives dans toute la ligne de production huilière, suivent avec attention le cycle productif de l’huile: la culture des oliviers, l’opération, très ancienne, d’extraction et la transformation en huile d’olive. Un produit extra vierge de haute gamme, à utiliser sans jamais renoncer à la façon correcte et équilibrée de se nourrir, celle de la diète méditerranéenne.