FRATELLI TURI S.N.C.

FRATELLI TURI S.N.C. Via Bortone Zona Artigianale 73025 Martano (LE) Italy Tel.: +39 0836 571494 Fax: +39 0836 571906 www.fratellituri.it Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir

L’entreprise agricole des frères Turi s’étend dans une vaste zone de la terre d’Otranto où, pendant des siècles, l’amour pour la terre et le respect des traditions ont constitué un binôme indissoluble. C’est dans ce scénario qui naît un produit de haute valeur: l’huile d’olive extra vierge F.lli Turi.

Produit aussi avec un méthode naturel, l’huile F.lli Turi est obtenu grâce au prompte pressurage à froid de différentes variétés d’olives comme l’Ogliarola leccese, Cellina de Nardò et Leccino. Les olives sont ramassées manuellement quand la drupe est mûre.

La production est à cycle continu et l’écrasement de la drupe a lieu à travers l’emploi de broyeurs à meules en pierre nue. L’huile n’est pas filtré afin qu’il ne soit pas appauvri de la partie la plus précieuse, ensuite il est mis en bouteilles qui garantissent son optimale conservation.
 

HUILERIE FRATELLI TURI - PRODUITS

HUILE FRATELLI TURI
Crop Varieties: Ogliarola Leccese and Cellina of Nardò
Free acidity (% of oleic acid): maximum 0.70
Colour of Oil: golden yellow
Oil’s Fragrance: clean of olive
Oil's taste: delicately fruity, slightly piquant
Period of Olive picking: from the end of October to the end of December
State of ripeness at picking: ripening
Method of picking: handmade harvest and shaker
Method of pressing: continuous cycle – cold extraction
Self-certifying hygienic-sanitary system: HACCP.
Use: For every cooking use. Particularly raw for soups, vegetables, pulses, toasted bread.