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LANDWIRTSCHAFTSKOOPERATIVE NUOVA GENERAZIONE |
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 Cooperativa Agricola Nuova Generazione S.r.l. |
Cooperativa Agricola Nuova Generazione S.r.l.
Via Prov.le Borgagne Km. 1
MARTANO (Lecce) - Italy
Tel.: +39 0836 575223
Fax: +39 0836 574614
www.nuova-generazione.it
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Cooperativa Agricola Nuova Generazione S.r.l.
Via Prov.le Borgagne Km. 1
MARTANO (Lecce) - Italy
Tel.: +39 0836 575223
Fax: +39 0836 574614
www.nuova-generazione.it
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Im Herzen der Antica Terra d’Otranto stellt die Landwirtschaftskooperative Nuova Generazione seit 30 Jahren extra reines Olivenöl her. Nach bester salentinischer Tradition wird das Erzeugnis ausschließlich mit Hilfe natürlicher Verarbeitungsmethoden gewonnen und vom Ort der Herstellung direkt an die Absatzmärkte geliefert - ohne weitere Verarbeitungsprozesse, die den natürlichen Charakter verfälschen könnten.
Ein technologisch fortschrittliche Ölmühle, 15.000 m² landwirtschaftliche Nutzfläche und die Praxis in der biologischen Landwirtschaft und der Schädlingsbekämpfung machen Nuova Generazione zu einem nach UNI EN ISO 0991:2000 zertifizierten Qualitätsbetrieb in der gesamten Produktionskette.
Durch den natürlichen Dekantierungsprozess ohne zusätzliche Filterung entsteht ein Erzeugnis mit einem leichtem Film, was eine Garantie für dessen Einzigartigkeit ist. Ein Öl mit absolut unverwechselbarem Geschmack.
LANDWIRTSCHAFTSKOOPERATIVE NUOVA GENERAZIONE - PRODUKTLINIE
PRODUKTLINIE ALAI
Kulturvarietät: Ogliarola
Leccese und Cellina di Nardò
Freie Fettsäure (% Ölsäure): höchstens
0.65
Farbe des Öls: goldgelb mit grünen Reflexen
Geruch des Öls: rein nach Olive mit typischen
Aromen der mediterranen Macchia.
Geschmack des Öls: mild fruchtig, mit leichter
Schärfe
Erntezeit der Oliven: von Ende Oktober bis Ende
Dezember
Reifegrad bei der Ernte: durchgereift
Erntemethode: handgepflückt mit Schüttler
Vermahlungsmethode: Dauerzyklus– Kaltgepresst
Hygienisch-sanitäres Selbstkontrollsystem: HACCP.
Verwendung: Zur vielseitigen Verwendung in der Küche.
Besonders roh zu Suppen, Gemüse, Hülsenfrüchten, auf
Bruschetta und zu anderen Zutaten der mediterranen Küche.
| Produktbeschreibung
Produktlinie |
Menge
ml. |
Verpackung |
Stück
pro Karton |
Verkaufsein-
heit |
| Olivenöl extra nativ |
250 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ |
500 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ |
750 |
Flasche |
6 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ |
1000 |
Flasche |
6 |
Blister |
| Olivenöl extra nativ |
5000 |
Ballon |
2 |
Karton |
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PRODUKTLINIE “D’ANTICA TERRA D’OTRANTO” – KLASSISCHE
ART
Kulturvarietät: Frantoio
und Leccino (Klassische Art) – Ogliarola Leccese und Cellina di
Nardò (für milden Geschmack)
Freie Fettsäure (% Ölsäure): höchstens
0.40 (Klassisch) – höchstens 0.70 (Mild)
Farbe des Öls: intensives Smaragdgrün
(Klassisch).
Geruch des Öls: rein nach soeben vermahlener
Olive
Geschmack des Öls: fruchtig, kräftig und
mit leichter Schärfe (Klassisch) – Süß (Mild).
Erntezeit der Oliven: von Mitte Oktober bis Mitte
November.
Reifegrad bei der Ernte: zu Beginn der Verschrumpelung
Erntemethode: handgepflückt mit Schüttler.
Vermahlungsmethode: Dauerzyklus – kalt gepresst.
Hygienisch-sanitäres Selbstkontrollsystem: HACCP.
Verwendung: Empfohlen für die Verwendung roh auf
Hülsenfrüchten und Bruschetta (Klassisch) - Zur vielseitigen
Verwendung in der Küche. Besonders zu Fisch und zum Zubereiten von
Gebäck (Mild).
| Produktbeschreibung
Produktlinie |
Menge
ml. |
Verpackung |
Stück
pro Karton |
Verkaufsein-
heit |
| Olivenöl extra nativ d'Antica Terra
d'Otranto - Klassisch |
250 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ d'Antica Terra
d'Otranto - Klassisch |
500 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ d'Antica Terra
d'Otranto - Klassisch |
750 |
Flasche |
6 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ d'Antica Terra
d'Otranto - Mild |
250 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ d'Antica Terra
d'Otranto - Mild |
500 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olivenöl extra nativ d'Antica Terra
d'Otranto - Mild |
750 |
Flasche |
6 |
Karton |
PRODUKTLINIE“LE LAME DOP TERRA D’OTRANTO”
Kulturvarietät: Ogliarola
Leccese und Cellina di Nardò
Freie Fettsäure (% Ölsäure): höchstens
0.60
Farbe des Öls: goldgelb mit smaragdgrünen
Reflexen
Geruch des Öls: rein nach Olive
Geschmack des Öls: fruchtig, leicht kräutrig,
mit leichter Schärfe.
Erntezeit der Oliven: von Ende Oktober bis Mitte Dezember
Reifegrad bei der Ernte: mit Abschluss der Verschrumpelung
Erntemethode: handgepflückt mit Schüttler.
Vermahlungsmethode: Dauerzyklus – kalt gepresst.
Hygienisch-sanitäres Selbstkontrollsystem: HACCP.
Verwendung: Zur vielseitigen Verwendung in der Küche.
Besonders roh zu Suppen, Gemüse und Hülsenfrüchten.
| Produktbeschreibung
Produktlinie |
Menge
ml. |
Verpackung |
Stück
pro Karton |
Verkaufsein-
heit |
| Olio Extravergine D.O.P. Terra d'Otranto |
250 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olio Extravergine D.O.P. Terra d'Otranto |
500 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olio Extravergine D.O.P. Terra d'Otranto |
750 |
Flasche |
6 |
Karton |
| Olio Extravergine D.O.P. Terra d'Otranto
- BIOLOGICAL |
250 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olio Extravergine D.O.P. Terra d'Otranto
- BIOLOGICAL |
500 |
Flasche |
12 |
Karton |
| Olio Extravergine D.O.P. Terra d'Otranto
- BIOLOGICAL |
750 |
Flasche |
6 |
Karton |
PRODUKTLINIE NUOVA
GENERAZIONE CATERING
| Produktbeschreibung
Produktlinie |
Menge
ml. |
Verpackung |
Stück
pro Karton |
Verkaufsein-
heit |
| Reines Olivenöl |
5000 |
Dose |
4 |
Blister |
| Olivenöl extra nativ |
5000 |
Dose |
4 |
Blister |
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DIE FIRMEN 
