FRATELLI TURI S.N.C.

FRATELLI TURI S.N.C. Via Bortone Zona Artigianale 73025 Martano (LE) Italy Tel.: +39 0836 571494 Fax: +39 0836 571906 www.fratellituri.it Diese E-Mail Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen Javascript aktivieren, damit Sie es sehen können

Der landwirtschaftliche Betrieb der Gebrüder Turi erstreckt sich über ein ausgedehntes Gebiet in der Terra D’Otranto, wo seit Jahrhunderten die Liebe zum Land und der Respekt vor der Tradition untrennbar miteinander verknüpft sind.

Hier wird ein hochwertiges Produkt hergestellt: olio extravergine di oliva F.lli Turi Auch unter Verwendung natürlicher Methoden wird das Öl in einem frühen Stadium durch Kaltpressung der typischen Olivensorten Ogliarola leccese, Cellina di Nardó und Coratina gewonnen.

Die Oliven werden genau dann handgepflückt, wenn die Steinfrucht den richtigen Reifegrad erreicht hat. Die Produktion erfolgt im Dauerzyklus, und die Steinfrucht wird durch Einsatz von Mischmaschinen in Stein gequetscht. Sodann wird das Öl, das ungefiltert ist, damit es nicht seiner kostbarsten Anteile beraubt wird, nach und nach in Flaschen abgefüllt, wodurch die optimale Haltbarkeit garantiert wird.

OLEIFICIO FRATELLI TURI - PRODUKTLINIE

ÖLS FRATELLI TURI
Kulturvarietät: Ogliarola Leccese und Cellina di Nardò
Freie Fettsäure (% Ölsäure): höchstens 0.70
Farbe des Öls: goldgelb
Geruch des Öls: rein nach Olive.
Geschmack des Öls: mild fruchtig mit leichter Schärfe
Erntezeit der Oliven: von Ende Oktober bis Ende Dezember
Reifegrad bei der Ernte: durchgereift
Erntemethode: handgepflückt mit Schüttler.
Vermahlungsmethode: Dauerzyklus – kalt gepresst.
Hygienisch-sanitäres Selbstkontrollsystem: HACCP.
Verwendung: Zur vielseitigen Verwendung in der Küche. Besonders roh zu Suppen, Gemüse, Hülsenfrüchten oder auf Bruschetta.