Cotrapos nasce con l’intento di promuovere nei mercati internazionali l’olio di oliva extravergine salentino. Esso è il frutto della collaborazione tra imprese fortemente orientate alla qualità, caratterizzate da una ricca offerta di prodotti differenti e complementari.

Olii fruttati, delicati, aromatici, DOP, biologici, in grado di soddisfare tutte le esigenze del mercato, sia sul piano qualitativo che quantitativo. Il Consorzio dà impulso a nuove attività finalizzate al miglioramento continuo degli standard qualitativi e, con intraprendenza ed impegno, cura l’immagine e lo sviluppo delle aziende associate, permettendo loro di essere dinamiche, affidabili, pronte ad accettare le sfide poste dai mercati nazionali ed internazionali.
Una proposta commerciale di alta gamma e di notevole capacità

La elevata quanto qualificata capacità produttiva delle aziende consorziate, rappresenta uno dei fattori chiave nel processo di valorizzazione dell’olio extravergine del Consorzio. Basti pensare che le immense coltivazioni di olivi del Salento, corrispondono ad una produzione di olio stimata intorno al 20 % di quella nazionale e circa al 7 % di quella mondiale. Una immensa potenzialità, una risorsa da sempre utilizzata come base per la creazione dei migliori oli di tutto il mondo, oggi pronta per diventare una delle protagoniste del mercato agroalimentare europeo. Le nostre aziende, attive in tutta la filiera olearia, seguono con attenzione il ciclo produttivo dell’olio: la coltivazione degli oliveti, l’antichissima operazione dell’estrazione e la trasformazione in olio d'oliva.
Un prodotto extravergine di alta gamma, da utilizzare senza mai rinunciare al modo corretto ed equilibrato di nutrirsi, quello della dieta mediterranea.